营养师考试需要什么书？

营养师考试需要参考一系列的专业书籍，这些书籍涵盖了营养学、食品科学、临床营养学等方面的知识。以下是营养师考试推荐的一些重要参考书籍：

1. 中国营养科学全书（上、下册）。杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019年。

2. 营养与食品卫生学（第八版）。孙长颢主编，人民卫生出版社，2018年。

3. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）。中国营养学会，科学出版社，2013年。

4. 公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第2版。杨月欣主编，中国劳动社会出版社，2014年。

5. 中国营养师培训教材。葛可佑主编，人民卫生出版社，2005年（数据较旧，仅供参考）。

6. 中国居民膳食指南。中国营养学会编著，人民卫生出版社，2016年。

7. 中国食物成分表第一册（第6版）。杨月欣主编，北京大学医学出版社，2018年。

8. 食物营养学。蔡威主编，上海交通大学出版社，2006年。

9. 烹调工艺学。周晓燕主编，中国轻工业出版社，2004年。

10. 临床营养学（第3版）。顾景范、蒋卓勤主编，人民卫生出版社，2015年。

这些书籍为营养师考试提供了全面的知识框架和参考，考生应认真阅读并理解其中的内容，同时结合实际应用，以便更好地掌握营养学知识并顺利通过考试。在备考过程中，考生还应该关注最新的营养学研究进展和政策法规，以便更新自己的知识储备。